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又到了七月，阳光火热、暑气正浓，亦然千般生果投合上市的季节。

这个时候的生果不仅鲜甜多汁，养分也很丰富，是补水消暑、提振食欲的好采选。今天就带人人一皆望望，7月有哪些“当季矿藏生果”，吃对了更健康！

1.无花果

虽是“糖包子”，但高膳食纤维

7月，一些场地的无花果照旧进修陆续上市。有“树上的糖包子”之称的无花果，以其绵软一咬流蜜的好意思味让东说念主进退失踞，但这种让东说念主难以不服的好意思味，也让不少东说念主回顾我方会不会血糖爆表。

的确，清新无花果含糖量高达 16%～20%，比芒果、甜瓜都高，只比香蕉低少量。血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）也在中等水平，前者为 60，后者约 11。

因此，要是你血糖狂放得不好，吃无花果，尤其是无花果干（含糖量近 50%）一定要限量，每天吃 1~2 个尝尝鲜足矣。着实念念吃，可以将它算作代餐的一部分，适量减少米饭面食等主食的摄入量，以便狂放总糖分摄入。

张开剩余88%

但清新无花果热量还不算太高，每 100 克 65 千卡，和猕猴桃（61 千卡/100 克）相配，比香蕉（92千卡/100克）低约 1/3。

无花果的养分上风也很凸起。当先，膳食纤维含量很高，可达到 3 克/100 克，是香蕉（ 1.2 克/100 克）、火龙果（ 1.6 克/100 克）的 2 倍掌握，吃无花果的同期多饮水，能起到很好的通便效力。

其次，无花果钾含量丰富，高达 212 毫克/100 克，和补钾妙手香蕉（ 256 毫克/100 克）差未几，能推崇一定的补钾降压作用。

此外，无花果中硒含量为 0.67 微克/100 克，在生果中相对靠前。硒的抗氧化性很强，再加上有丰富的多酚类化合物，如黄酮、花青素等，让无花果成为可以的抗氧化生果。

挑选手段：

挑选无花果时，要尽量采选果型饱胀、花式深的，这么的果子进修度高、抗氧化物含量也更高。还要精通果皮竣工、有果香无异味、轻抓较软且有弹性、果蒂莫得零星或靡烂，诠释果子清新度较好。

买太多吃不完的无花果需要放雪柜冷藏，但不要清洗，也不要过度密封，平铺不受挤压的保存最佳，保存时刻最佳不要逾越一周。

2.葡萄

一口爆汁，优选深色补充花青素

谁能拒却一口爆汁、果肉满满的葡萄呢？更何况葡萄的品种多到眼花头昏，不管你偏甜照旧爱酸，喜软照旧爱脆，都有安妥的采选。

葡萄是个“小水球”，含水量庞大在 85% 以上，部分品种 90% 。葡萄热量诚然不太高（ 45~55 千卡/100 克），但含糖量时常在 10% 掌握，像巨峰、玫瑰香等品种含糖量可达 12% 以上。指示人人吃葡萄时别因为它个头小就一次吃好几串，幸免给血糖带来太大波动。

葡萄的凸起上风在于其果皮和果籽中富含花青素、白藜芦醇，这两者的抗氧化作用都很刚劲，可惜其所在的位置不简单食用。念念赢得这些抗氧化物的一又友，可以采选深紫、深红等花式更深的品种，其果肉中的抗氧化物含量相对更高些。

挑选手段：

挑选葡萄时，尽量采选表皮带白霜、果柄清新绿色的。葡萄谨记冷藏保存，不仅能汲引甜度，还能延迟保存时刻。冷冻保存也可以，洗干净的葡萄去皮后可以班师冻成冰球，当冰淇淋吃或者和奶成品、其他生果制成冰沙都是解暑好采选。

3.蜂糖李

低糖低热量却甜度爆表

不得不保举的还有蜂糖李，即使你不爱吃李子，也会被蜂糖李投诚。

果皮薄、果色青黄透亮，熟透的蜂糖李果肉有蜜糖般的花式和滋味，和咱们小时候吃的酸李有一丈差九尺。再加上口感细巧无渣，果核又小，食用体验感不要太好。

图源：镇宁蜂糖李官网

蜂糖李接管了李子眷属水分含量高、热量低的传统，含水量逾越 90% ，热量简短在 38 千卡/100 克，含糖量在 8.2% 掌握[3]。李子家的血糖生成指数和血糖负荷隔离在 24~32 、 2~4 ，都属于较低水平，对血糖十分友好。

李子之是以含糖量不高却能很甜，诀要在于其果实中有机酸含量很少，约略来说等于“纯甜不酸”。这个“低热量、高甜度”的特质，让它成为怕胖、控糖东说念主的优质采选。

要是念念让口感更爽，可以冷藏食用，甜度更高。但一天最佳别吃太多，四五个相比好（ 100~150 克）。这可不是因为“李子树下埋死东说念主”的别传，而是要为其他生果留点空间。唯一咱们不咬碎李子核，其果仁中的氰甙化合物就不会开释，更不会在体内代谢产生氢氰酸，导致中毒。

挑选手段：

购买时可以优先选贵州产地的蜂糖李，口感更佳。进修度高的蜂糖李果皮很薄且透着浅黄，这是内里蜂蜜色果肉的花式；果皮偏红的蜂糖李中花青素等抗氧化要素会更高些。

4.甜瓜

含水量超 92%，超补水热量低

我国的甜瓜品种丰富，栽培地区也十分雄壮，东说念主们对甜瓜的真贵也由来已久。宋代诗东说念主范成大就极度写了《甘瓜》，用“不辞抱蔓归，聊慰相如渴”的句子形色对甜瓜的不舍。

如今，甜瓜照旧成为了一年四季都吃得到的生果。但照旧很保举 7 月的甜瓜（尤其是新疆产的玉菇），优点着实太多了。

当先，它含水量逾越 92% ，咬一口简直等于喝水，是夏季解渴补水的极佳采选。其次，它诚然尝起来甘好意思，但含糖量真的不高，仅 6% 掌握；热量也很低，不到 30 千卡/100 克，这还不算是减重东说念主的天选生果么？第三，甜瓜的钾含量庞大较高，部分品种钾含量可达 200~400 毫克/100 克[5-6]；第四，甜瓜，尤其是玉菇，果肉香气浓郁，果肉偏软而细巧、进口即化，真的很可口。

挑选手段：

甜瓜的选购一要精通果皮光滑/网纹了了。二要精通分量偏重（压手），这代表水分裕如，清新度更高。还可以通过香气是否浓郁、触感是否有弹性、拍起来是否有水波感来判断其进修度。

5.黄皮

促消化、抗氧化、补维C

黄皮是个至极典型的南边生果，这两年因用于茶饮被朔方一又友熟知。但其实黄皮的养分也可以，人人有契机去南边，可以尝尝清新、进修度高的黄皮。

黄皮含有大量有机酸，进口是一种微酸、甜、涩、微辣混杂的滋味，还有点狭窄松节油味儿，南边东说念主心爱黄皮，很蹙迫的少量等于它的酸味能刺激唾液分泌、改善消化、提振食欲。黄皮中的植死亡学物也很丰富，比如黄酮和多酚类，以及生物碱、香豆素等，能起到抗菌、抗氧化作用。

黄皮照旧一种高维生素C、高钾的生果，35 毫克/100 克的维C含量和橙子相配，钾含量达到 226 毫克/100 克，关于调养血压也很有益。

要是着实不风尚清新黄皮的滋味，可以用黄皮炖汤作念菜。黄皮搭配排骨、鸡，既能去腥，还能解腻，况且酸涩味被高温去除后，只留清新可口，当今这种燥热的表象下，念念吃肉的一又友不妨试试。

七月竟然个幸福的季节，好意思味的生果着实太多。但愿人人多多尝试不同的清新生果，收敛更新我方的好意思味体验。

参考文件

[1]杨月欣.中国食物要素表顺序版（第6版/第一本)[M].北京大学医学出书社,2018.

[2]姜宏伟,李春英.无花果的化学要素、药理作用和临床愚弄[J],黑龙江科学,2019年第6期,12-15.

[3]王小红. ‘蜂糖李’果实糖酸组分过甚积攒限定[D]. 贵阳: 贵州大学, 2018.

[4]Stacewicz-Sapuntzakis, M., Bowen, P. E., Hussain, E. A., Damayanti-Wood, B. I., & Farnsworth, N. R. (2001). Chemical Composition and Potential Health Effects of Prunes: A Functional Food?. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 41(4), 251–286.

[5]李超,陈伟,孙玉萍.基于养分要素及香气分析的厚皮甜瓜品性空洞评价[J],食物科学,2025, 46(13): 253-219.

[6]韦盈,康蕊,汤祝华.海南地区不同品种甜瓜养分要素相比分析 [J],中国食物与养分,2023,7:36-42.

运筹帷幄制作

作家丨王璐 注册养分师 中国养分学会会员

审核丨阮光锋 科信食物与健康信断相易中心副主任 中华防患医学会健康传播分会委员

运筹帷幄丨王梦如

责编丨王梦如

审校丨徐来、林林kaiyun(欧洲杯)app

发布于：北京市